{"product_id":"savigny-champ-chevrey-premier-cru-tollot-beaut-fils-1997","title":"Champ-Chevrey Savigny-lès-Beaune 1er Cru 1997 Monopole","description":"\u003cp\u003eDenne rødvin er en Champ-Chevrey Savigny-lès-Beaune 1er Cru fra 1997, skabt af det anerkendte vinhus Domaine Tollot-Beaut. Vinen er fremstillet på den elegante blå drue Pinot Noir. Denne sort udgør cirka 90 procent af beplantningen i Savigny-lès-Beaune, men er også typisk for andre dele af Bourgogne samt Champagne, Tyskland, Oregon og Californien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine Tollot-Beaut blev grundlagt i 1880 af François Tollot i Chorey-lès-Beaune og regnes i dag for at være blandt de mest velrenommerede mindre familievinhuse i hele Bourgogne. Huset drives nu af femte generation og råder over 24 hektar fordelt på fire kommuner. Allerede i 1921 markerede Tollot-Beaut sig som en pioner i regionen ved at tappe deres egne vine på flaske frem for at sælge dem til négociants. Denne vin er netop aftappet på domænet og stammer fra husets sjældne monopol-mark, Champ-Chevrey.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSavigny-lès-Beaune er en kommunal AOC i Côte de Beaune, der fik sin status i 1937. Området dækker cirka 350 hektar og er kendt for sit kontinentale klima samt en særlig topografi med en sidedal, der giver forskellige soleksponeringer på skråningerne. Jordbunden består af kalk og ler over et kalkstensgrundfjeld. Området rummer 22 Premier Cru-marker og anerkendes ofte som en undervurderet kilde til klassisk Bourgogne. Årgang 1997 fra dette område har opnået en score på 86 point og beskrives som charmerende, men hurtigt udviklet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57041067344198,"sku":null,"price":2516.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-495_18146dcd-8657-4ebb-8599-7b2752d03082.jpg?v=1785405548","url":"https:\/\/bottleswithhistory.se\/da\/products\/savigny-champ-chevrey-premier-cru-tollot-beaut-fils-1997","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}