{"product_id":"recioto-della-valpolicella-pegaso-1976","title":"Recioto della Valpolicella Classico Pegaso 1976","description":"\u003cp\u003eDer Recioto della Valpolicella Classico Pegaso aus dem Jahrgang 1976 ist ein historischer Rotwein aus dem Nordosten Italiens. Abgefüllt wurde dieser Wein von C.S.V. - S.C.R.L. unter dem Markennamen Pegaso. Er trägt die Klassifikation Denominazione di Origine Controllata und stammt aus der renommierten Classico-Zone, dem historischen Kerngebiet der Valpolicella-Produktion. Auf dem Etikett wird zudem die Bezeichnung Amarone aufgeführt, was auf die enge historische Verwandtschaft und die gemeinsame Herkunft dieser beiden Weinstile hinweist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Region Veneto erstreckt sich von den Alpen bis zur Adriaküste und gehört zu den produktivsten Weinbaugebieten des Landes. Nördlich von Verona liegt das Anbaugebiet Valpolicella, das für eine der ältesten Weintraditionen Italiens bekannt ist, deren Wurzeln bis zum rätischen Wein der Römerzeit zurückreichen. Der Recioto della Valpolicella gilt als der ursprüngliche Stammvater sowohl des Amarone als auch des klassischen Valpolicella-Weins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür die Herstellung dieser Weine werden traditionell vorwiegend die Rebsorten Corvina und Corvinone verwendet. Ergänzt werden sie durch Rondinella sowie kleine Mengen weiterer lokaler Sorten wie Molinara und Oseleta. Ein zentrales Element der Produktion ist die Appassimento-Methode: Die Trauben werden nach der Lese für 100 bis 160 Tage auf Bambusgestellen oder in speziellen Trockenräumen, den sogenannten Fruttai, getrocknet. Dieser Prozess konzentriert den Zuckergehalt in den Beeren erheblich. Bei der klassischen Recioto-Herstellung wird die Gärung gestoppt, sodass ein deutlicher Restzucker im Wein verbleibt. Der Wein aus dem Jahr 1976 weist einen Alkoholgehalt von 15 Volumenprozent auf.\u003c\/p\u003e","brand":"Pegaso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57232764043590,"sku":null,"price":2850.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-867_9c81dc3d-319a-4870-8eb8-201dbf03e26f.jpg?v=1788182888","url":"https:\/\/bottleswithhistory.se\/de\/products\/recioto-della-valpolicella-pegaso-1976","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}