{"product_id":"savigny-champ-chevrey-premier-cru-tollot-beaut-fils-1997","title":"Savigny-Champ-Chevrey Premier Cru Tollot-Beaut \u0026 Fils 1997","description":"\u003cp\u003eDomaine Tollot-Beaut blev grundlagt i 1880 af François Tollot i Chorey-lès-Beaune og hører i dag til blandt de mest velrenommerede mindre familievinhuse i Bourgogne. Denne rødvin kommer fra husets egen monopolmark, Champ-Chevrey, som er klassificeret som Premier Cru. Vinen er aftappet på selve domænet, en praksis Tollot-Beaut var pionerer inden for, da de allerede i 1921 valgte at tappe deres egne vine frem for at sælge dem til négociants. I dag drives de 24 hektar vinmarker af femte generation, som forvalter parceller på tværs af flere kommuner i Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarken er beliggende i Savigny-lès-Beaune, en af de største kommunale appellationer i Côte de Beaune, der fik sin AOC-status i 1937. Området er kendt for sit kontinentale klima og en særlig topografi i en sidedal mellem Beaune og Aloxe-Corton, hvor jordbunden består af kalk og ler over et fundament af kalksten. Vinen er fremstillet på Pinot Noir, en elegant blå drue, der er den dominerende sort i området og udgør cirka 90 procent af produktionen her, men som også dyrkes i regioner som Champagne, Tyskland, Oregon og Californien. Årgang 1997 i dette område beskrives som charmerende, men hurtigt udviklet, og har opnået en score på 86 point.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tollot-Beaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57041067344198,"sku":null,"price":2516.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-495_18146dcd-8657-4ebb-8599-7b2752d03082.jpg?v=1785405548","url":"https:\/\/bottleswithhistory.se\/en\/products\/savigny-champ-chevrey-premier-cru-tollot-beaut-fils-1997","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}