Fontanafredda: Kungligt ursprung och ett engagemang för hållbarhet

Fontanafredda är en historisk fastighet i kommunen med samma namn i Piemonte, med ett unikt ursprung med rötter i kärlekshistorien mellan den första kungen av Italien, Vittorio Emanuele II, och Rosa Vercellana. 1858 grundade deras son, Emanuele Alberto, greve av Mirafiore, vingården och lade grunden till vad som skulle bli en betydande producent i Barolo-regionen. Idag är Fontanafredda känd inte bara för sin historia, utan också för sitt engagemang för hållbarhet, eftersom det är den största certifierade ekologiska vingården i Piemonte sedan 2018 års skörd.

Egendomen Fontanafredda i Serralunga d'Alba är den största enskilda vingården i Langhe, som omfattar cirka 250 hektar, inklusive vingårdar, skog och byns byggnader och källare. Kommunen Serralunga d'Alba är känd för att producera Barolos med utmärkt struktur och förfining, ofta eftertraktade för sin förmåga att lägga ryggraden till blandade viner från appellationen. Jordarna i detta område kännetecknas av en hög halt av kalksten och grå märgel, omväxlande med sand, vilket bidrar till vinernas distinkta karaktär. Fontanafredda har även vingårdar i andra kommuner i Barolo-regionen, inklusive Barolo och Diano d'Alba, samt i andra delar av Piemonte.
Fontanafredda producerar en rad viner som uttrycker djupet och mångfalden i Langhe, med deras Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG som gårdens flaggskeppsvin. Detta var den första kommunalt utsedda Barolo-tappningen som släpptes på marknaden, vilket framhävde Serralungas specifika terroir. Vinframställningsprocessen innebär en 15-dagars jäsning i rostfria ståltankar, följt av maceration i ytterligare 15 dagar. Vinet lagras sedan ett år på barrique och två år på stora ekfat, med ytterligare 12 månader på flaska. Detta resulterar i en Barolo med en klar rubinröd färg, en spännande bukett av vissna rosor och underwood och en silkeslen men ändå spänd och livlig smak med aromer av små röda frukter och mynta.

Förutom deras Barolo di Serralunga producerar Fontanafredda även andra Barolos, bland annat en Barolo Riserva DOCG och enkelvingårdsuttryck som Barolo MGA Proprietà i Fontanafredda. I deras portfölj ingår även andra piemontesiska viner som Barbaresco, Barbera och Dolcetto, samt vita viner som Langhe Arneis och Gavi.
Fontanafreddas Barolos får genomgående positiva recensioner från vinkritiker. Deras Barolo del Comune di Serralunga d'Alba har fått resultat från låg till mitten av 90-talet från publikationer som Wine Spectator, Wine Enthusiast och James Suckling, prisade för sin balans mellan elegans och åtstramning. Deras Barolo MGA Proprietà i Fontanafredda har fått ännu högre utmärkelser, inklusive ett 97-poängs betyg och Platinum Award från Decanter Magazine.

Ett utmärkande drag för Fontanafredda är dess unika historia som en kunglig egendom, kombinerat med dess moderna engagemang för ekologisk och hållbar vingårdsförvaltning.60 Under ledning av den visionära entreprenören Oscar Farinetti har Fontanafredda anammat metoder som respekterar miljön och främjar biologisk mångfald i Langhe-regionen. Denna blandning av historisk betydelse och framtidsinriktad hållbarhet gör Fontanafredda till en övertygande producent i Barolo-landskapet.