Prunotto: Ett århundrade av utmärkt vinframställning, nu under Antinori

Historien om vinmärket Antinori Prunotto går tillbaka till 1904 med bildandet av ett vinkooperativ, Cantina Sociale "Ai Vini delle Langhe," i Serralunga, Italien. Efter att ha stått inför ekonomiska svårigheter tog Alfredo Prunotto och hans fru Luigina över kooperativet på 1930-talet och döpte om det till Prunotto. Deras hängivenhet och passion ledde till vingårdens berömmelse, och Prunotto blev en av de tidiga exportörerna av Barolo och Barbaresco till marknader som Sydamerika och USA. 1956 gick Alfredo Prunotto i pension och sålde företaget till sin vän och vinmakare Beppe Colla, som tillsammans med sin bror Tino fortsatte att identifiera och vinifiera singelvingårdscrus som Barolo Bussia. 1994 tog familjen Antinori, som varit involverad i distribution sedan 1989, produktionen och upprätthöll de höga kvalitetsstandarder som Alfredo Prunotto fastställt.

Gården Prunotto äger cirka 74 hektar (183 tunnland) vingårdar över Langhe- och Monferrato-territorierna, inklusive utmärkta lägen som Bussia (känd för sina Tortoniska jordar idealiska för Barolo), Costamiòle (i Agliano för Nizza-produktion) och Bric Turot. Noggrann och uppmärksam vingårdsförvaltning är ett grundläggande värde hos Prunotto, med fokus på att främja hållbart jordbruk och förbättra manuella tekniker. Deras vinframställningsfilosofi balanserar tradition och innovation genom att använda den senaste tekniken för att tolka nyanserna i detta historiska vinframställningsområde.

Prunotto producerar en rad Barolos, inklusive enstaka vingårdsuttryck från prestigefyllda crus som Bussia, Cerretta, Mosconi och Serra. Deras Barolo Bussia DOCG kommer från den magnifika amfiteaterformade vingården i Bussia-området i Monforte d'Alba, som först producerades som ett enda vingårdsvin av Prunotto 1961. Vinifieringen av deras Barolo Bussia innebär maceration på skalet i 8-10 dagar, följt av lagring i minst 18 månader. Detta resulterar i en Barolo med en intensiv rubinröd färg, en komplex dos med toner av röda apelsiner och rosa peppar, en fyllig och fruktig smak med silkeslena tanniner och en ihållande finish.

Prunottos Barolos får genomgående bra betyg från vinkritiker. Deras Barolo DOCG uppnår vanligtvis betyg från högt 80-tal till lågt 90-tal från publikationer som Wine Enthusiast och Wine Spectator. Deras enda vingård Barolo Bussia har också fått liknande resultat, känd för sin livliga frukt, silkeslena tanniner och harmoniska finish.

Ett utmärkande drag för Prunotto är dess långa historia och utveckling från ett kooperativ till en berömd egendom nu under den uppskattade Antinori-familjen. Denna övergång har gjort det möjligt för Prunotto att behålla sitt engagemang för kvalitet och samtidigt dra nytta av resurserna och expertis från en av Italiens mest framstående vinfamiljer. Prunottos engagemang för både tradition och innovation, tillsammans med deras förstklassiga vingårdar, säkerställer deras fortsatta produktion av exceptionell Barolo som återspeglar Langhes unika terroir.