{"product_id":"recioto-della-valpolicella-pegaso-1976","title":"Recioto della Valpolicella Classico Pegaso 1976","description":"\u003cp\u003eRecioto della Valpolicella Classico Pegaso från årgång 1976 är ett rödvin från Veneto i nordöstra Italien. Vinet är buteljerat av C.S.V. S.C.R.L. under varumärket Pegaso och bär klassificeringen Denominazione di Origine Controllata (DOC). Etiketten bär även beteckningen Amarone, vilket speglar den historiska period då Amarone framställdes och klassificerades som en specifik stil av Recioto della Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRecioto della Valpolicella är en historisk vinstil från området norr om Verona och betraktas som den ursprungliga stamfadern till regionens moderna viner. Området stoltserar med en av Italiens äldsta vintraditioner, med rötter som sträcker sig tillbaka till romartidens rätiska viner. Vinerna från distriktet framställs primärt av druvorna Corvina och Corvinone, vilka utgör den största delen av blandningen. Dessa kompletteras traditionellt med Rondinella samt mindre andelar av andra lokala sorter som Molinara och Oseleta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn avgörande del av produktionen är appassimento-metoden. Efter skörd torkas druvorna i 100 till 160 dagar på bambuställningar eller i särskilda torkrum, så kallade fruttaio, vilket koncentrerar druvornas naturliga sockerhalt. För en klassisk Recioto avbryts därefter jäsningen för att bevara en betydande mängd restsocker i det färdiga vinet. Veneto-regionen, som sträcker sig från Alperna till Adriatiska havet, är en av landets mest produktiva vinregioner och är internationellt erkänd för denna unika framställningsmetod.\u003c\/p\u003e","brand":"Pegaso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57232764043590,"sku":null,"price":2850.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-867_9c81dc3d-319a-4870-8eb8-201dbf03e26f.jpg?v=1788182888","url":"https:\/\/bottleswithhistory.se\/products\/recioto-della-valpolicella-pegaso-1976","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}