6 produkter
Unikke karaktertræk ved Pio Cesares vinmarker
Pio Cesares vinmarker er bemærkelsesværdige på grund af deres strategiske placering i Piemonte-regionens mest prestigefyldte områder, som 'Ornato' og 'Il Bricco'. I disse marker findes optimale betingelser for dyrkning af druer, der er hjertet i vores vine. Udforsk de mange jordtyper og mikroklimaer disse områder byder på, og opdag, hvordan de bidrager til vinens kompleksitet. Vores historiske kældre, indbygget i antikke romerske mure, giver perfekte omgivelser for lagring og modning af vinene, hvorved deres unikke karakter træder tydeligt frem.
En vigtig del af vores unikke profil er den næsten organiske forvaltning af vinmarkerne. Denne praksis opretholder den høje kvalitet, som du, vores værdsatte vinentusiast, kan nyde godt af. Filosofien hos Pio Cesare handler om at kombinere egenskaber fra forskellige vinmarker for at repræsentere terroirets overordnede karakter, snarere end at isolere én placering. Vores vine fra 'Ornato' i Barolo og 'Il Bricco' i Barbaresco fremhæver essensen af Piemonte. Når du smager vores Barolo DOCG, vil du opleve en vin, der repræsenterer regionens elegance og struktur.
I dag ejes og drives Pio Cesare af femte generation, herunder Federica Rosy Boffa, som med stor ambition varetager både traditionerne og nye initiativer. Under hendes ledelse, som også inddrager familien, sikrer vi en fortsat stræben efter kvalitet og nytænkning. Vores strategisk placerede vinmarker på mere end 70 hektar i Piemonte, sikrer at Nebbiolo druerne opnår optimal modenhed. Oplev, hvordan dette giver dig muligheden for at nyde både ungdommelige og lagrede vine.
Moderne innovationer hos Pio Cesare: Tradition møder vinfremstilling som du kan smage
Pio Cesare formår at integrere moderne innovationer i vinfremstillingen, uden at slippe de traditioner, vi er bygget på. Vi anvender for eksempel kortere macerationsperioder samt separateret gæring af hver lot, hvilket resulterer i en præcis blanding, der bevarer kompleksiteten og unikke kvaliteter. Introduktionen af single-vineyard vine har hjulpet os med at fremhæve karakteristika fra Barolo og konsolidere vores moderne status.
Vi har tilpasset lagringsperioder for at møde klimaforandringer. For eksempel forkorter vi trælagringstiden for rødvine for at maksimere modning på flaske, hvilket betyder, at du kan nyde vine, der både er umiddelbart tilgængelige og velegnede til langtidslagring. Vi var også pionerer inden for plantning af Chardonnay i Langhe-regionen i 1980'erne, hvilket har ført til produktionen af hvidvine, der kan ældes. Dette er en tilgang, vi håber, at du vil lægge mærke til i vores udvalg.
Familien Boffa, som fører an i dag, fortsætter vores dedikation til kvalitet, tradition og innovation. Specielt Pio Boffa, den fjerde generations ejer, har introduceret nye vine og teknikker, alt imens han har præsenteret vores produkter på verdensplan. Nutidens ledelse, inklusive Cesare Benvenuto og Federica Rosy Boffa, arbejder på at befæste vores status som pionerer i piemontesisk vinfremstilling, så vi sikrer, at du både kan opleve vores historiske forpligtelse og de nødvendige, moderne tiltag, vi har implementeret.
En pioner af Piemontesisk ekspertise
Grundlagt af Cesare Pio, en iværksætter med en vision om at producere exceptionelle vine fra bakkerne i Barolo og Barbaresco, blev vingården hurtigt synonymt med kvalitet og en dyb respekt for terroiren. Cesare Pio var blandt de første til at kæmpe for potentialet i disse regioner, idet han prioriterede kvalitet frem for volumen i sin vinfremstillingsfilosofi.2 Hans dedikation udvidede sig til at promovere hans vine i hele Europa i det tidlige 20. århundrede, hvilket lagde grunden til vingårdens internationale anerkendelse.
Cesares søn, Giuseppe Pio, arvede en blomstrende vingård og fortsatte sin fars passion, idet han investerede i kælderudvidelser og yderligere etablerede Pio Cesare som et benchmark-mærke for piemontesiske vine. Arven fortsatte gennem de efterfølgende generationer, hvor hver især bidrog til vingårdens vækst og omdømme. Navnlig Pio Boffa, fjerde generation, ledede virksomheden i over 40 år, hvilket yderligere hævede dens status på den globale scene. I dag ledes vingården af den femte generation, Federica Rosy Boffa og hendes fætter Cesare Benvenuto, som fortsætter med at ære familiens forpligtelse til kvalitet og tradition, mens de også omfavner innovation, såsom at udforske Nebbiolo-plantninger i Alta Langa-regionen.
Pio Cesare er kendt for sin klassiske Barolo DOCG, en vin, der legemliggør Nebbiolo-druens elegance, struktur og lagringspotentiale. Denne Barolo er traditionelt produceret ved hjælp af druer fra forskellige prestigefyldte familieejede vinmarker i Barolo-området, herunder Serralunga d'Alba (Ornato, La Serra, Briccolina), Grinzane Cavour (Gustava, Garretti), La Morra (Roncaglie), Novello (Ravera) og Monforte (Mosconi). Denne tilgang til at blande frugt fra forskellige terroirer giver mulighed for en Barolo, der fremviser de unikke egenskaber ved de forskellige vingårdssteder.
Vinfremstillingen hos Pio Cesare følger en traditionel stil, der lægger vægt på en lang hudkontakt og macerationsperiode på omkring 25-30 dage i rustfri ståltanke. Vinene modnes derefter for at udvikle deres kompleksitet og finesse. Deres Barolo er kendt for sin fremragende struktur, harmoni, bløde tanniner og afbalanceret frugt, hvilket gør den tilgængelig i sin ungdom, mens den stadig har et betydeligt ældningspotentiale.
Pio Cesares vinmarker er strategisk placeret i nogle af de højest vurderede områder i Piemonte, i alt over 70 hektar (180 acres). Disse vinmarker er beliggende i førsteklasses beliggenheder med fremragende eksponeringer, hvilket gør det muligt for Nebbiolo-druerne at opnå optimal modenhed og kompleksitet. Familiens filosofi er at blande de særskilte karakteristika for hver vingård og region for at skabe vine, der repræsenterer appellationens overordnede terroir i stedet for udelukkende at fokusere på enkeltstedsudtryk.
Pio Cesares vine modtager konsekvent stor ros fra vinkritikere og -publikationer. Især deres Barolo DOCG har høstet adskillige anerkendelser, hvor de seneste årgange har modtaget score i de lave til midten af 90'erne fra ansete anmeldere som Wine Spectator, The Wine Advocate og James Suckling. Disse resultater afspejler vingårdens urokkelige forpligtelse til at producere højkvalitetsvine, der er blandt de bedste i Barolo-regionen.
Et karakteristisk kendetegn ved Pio Cesare er dens varige arv som en af Barolos oprindelige pionerer, kombineret med dens kontinuerlige stræben efter ekspertise gennem fem generationer. Vingårdens evne til at bevare sin traditionelle vinfremstillingsfilosofi og samtidig tilpasse sig moderne udfordringer, såsom bæredygtighed i vingårdsdrift, understreger dens engagement i både arv og innovation. "Barolo Pio"-betegnelsen på deres label tjener som en hyldest til afdøde Pio Boffa, et vidnesbyrd om familiens dybe rødder og varige indvirkning på Barolos verden.
Hvad er Pio Cesare vin?
Når du udforsker Pio Cesare vine, åbner du døren til en verden af italiensk vinkultur med dybe rødder i regionen Piemonte. Denne producent er kendt for sin beundringsværdige dedikation til tradition og kvalitet, hvilket gør deres vine til noget særligt. Hver flaske bærer på historien om nøje udvalgte druer og dedikeret håndværk. Hos Bottles With History tilbyder vi et udvalg af Pio Cesare vine, som er perfekt til dem der søger en unik vinoplevelse.
Hvor kan jeg finde Pio Cesare vin i København?
Hvis du er på jagt efter Pio Cesare vin i København, er Bottles With History det rette sted. Selvom vores fysiske butik ligger i Roskilde, tilbyder vi bekvem online handel med levering direkte til din dør i København. Med vores dag-til-dag levering og gratis fragt på ordrer over 500 DKK, bliver din næste vinoplevelse både nem og tilgængelig.
Hvad gør Pio Cesare vin speciel sammenlignet med andre italienske vine?
Når du sammenligner Pio Cesare vin med andre italienske vine, vil du opleve deres unikke evne til at fange essensen af Piemonte-regionens terroir. Disse vine er et produkt af århundreders tradition kombineret med moderne innovation. Hos Bottles With History sørger vi for at bevare denne arv ved at tilbyde vine, der ældes yndefuldt og fortæller en historie med hver tår.
Hvordan matcher jeg Pio Cesare vin med mad?
Når det kommer til at matche Pio Cesare vin med mad, er du i heldige hænder. Deres vine, særligt Barolo og Barbaresco, komplimenterer rigere retter såsom lam og vildt, mens deres Chardonnay kan være et herligt valg til lettere, fiskeretter. Når du handler med Bottles With History, kan du være sikker på at finde præcis det match, der vil avle en komplet kulinarisk oplevelse.
Hvordan er kvaliteten af Pio Cesare vin i forhold til prisen?
Med fokus på exceptionel kvalitet og detaljerigdom, tilbyder Pio Cesare vine en imponerende værdi i forhold til prisen. Når du investerer i disse vine gennem Bottles With History, får du adgang til nogle af de fineste eksemplarer fra Piemonte samt en stærk kundeservice opbakning med en TrustScore på 4,6 ud af 5. Du kan stole på, at hvert køb er en udsøgt oplevelse.
