Vin 2018
1 produkt
Forestil dig at åbne en flaske, der indkapsler et ganske særligt år. At gå på opdagelse i udvalget af vin 2018 byder på en helt særlig oplevelse, der forener god smag med historien om en bemærkelsesværdig vækstsæson. Dette år var i store dele af verden kendetegnet ved ideelle vejrforhold og gavmilde høstudbytter, hvilket skabte et smukt fundament for vinproduktionen.
Hvorfor vælge en vin fra 2018?
Når vi tænker tilbage på vinåret 2018, mindes vi et år med ganske særlige forhold, især på den nordlige halvkugle. Sæsonen begyndte med en våd vinter og et fugtigt forår, som gav jorden dybe vandreserver. Herefter fulgte en usædvanligt varm, tør og solrig sommer. Denne overflod af solskin kombineret med den fugtige jord gav vinstokkene de perfekte betingelser, så druerne kunne modne jævnt og i ro. For mange vinbønder betød det en yderst sund høst, hvor druerne var fyldt med dybde og koncentration.
Varmen satte naturligvis sit tydelige præg på det færdige resultat, og det gør i dag en 2018 vin til et utroligt spændende bekendtskab. De høje temperaturer gav druerne en hurtigere modningsproces, hvilket helt naturligt tilførte vinene et højere sukkerindhold og ofte en smule mere alkohol. Den intense varme betød også, at syreniveauet i visse områder blev en anelse lavere. Netop dette sammenspil har skabt fyldige, frugtdrevne og meget udtryksfulde vine, der byder på en harmonisk og intens smagsoplevelse.
Områder der udmærkede sig for 2018 vin
Selvom varmen var et gennemgående tema i store dele af verden, formåede flere specifikke regioner at omfavne de mange solskinstimer og forvandle dem til helt særlige smagsoplevelser. Her er de steder, der frembragte nogle af årets mest bemærkelsesværdige resultater:
- Bordeaux, Frankrig: Sæsonen startede udfordrende og vådt, men en lang, tør sommer reddede høsten og banede vejen for dybe, koncentrerede rødvine med en stærk struktur og et utroligt lagringspotentiale.
- Bourgogne, Frankrig: I det varme klima trivedes både de røde og hvide druer flot. Dette resulterede i rige, frugtige Pinot Noir-vine og yderst velafbalancerede hvidvine af en meget høj standard.
- Napa Valley, Californien: Hvor regionen tidligere har kæmpet med varmebølger, undgik man de ekstreme temperaturer i dette år. I stedet bød sæsonen på en lang og rolig modningsperiode, som frembragte elegante vine med bløde tanniner.
- Champagne, Frankrig: Kombinationen af rigelige vandreserver og høje temperaturer resulterede i en rekordtidlig høst. Det gav enorme mængder af sunde druer med en exceptionelt flot karakter.
- Piemonte, Italien: Dette område leverede utroligt imødekommende og aromatiske vine. Særligt de velkendte Barolo- og Barbaresco-udgaver opnåede en utrolig ren og betagende frugtprofil.
Smagsprofil og udvikling for vin 2018
Det varme høstår har givet vinene en generel profil, der bærer præg af stor fylde, koncentration og rigdom. Det gør årgangen særdeles alsidig. Den tilbyder masser af velsmag for dig, der ønsker at åbne flasken nu, samtidig med at den belønner den tålmodige, der lader vinen hvile og udvikle sig i kælderen.
Frugt og tannin i vinen lige nu
Når du skænker en af de røde vine fra denne årgang, vil du straks bemærke, at de fremstår enormt frugtdrevne og dybe i deres udtryk. Smagsnoterne bevæger sig ofte over i den mørke frugtskala og byder på brombær, solbær og mørke kirsebær. Disse noter ledsages gerne af underliggende strejf af jord og milde krydderier. Den intense varme i vækstsæsonen gav nemlig druerne tykkere skind, som helt naturligt resulterede i et højt niveau af garvesyre fra starten.
Nu, hvor vinen har haft tid til at finde ro på flasken, er disse tanniner begyndt at bløde op og integrere sig smukt i vinen. Hvor de i vinens pure ungdom måske føltes lidt stramme, tilbyder de nu en mere fløjlsblød og poleret fornemmelse i munden. Denne udvikling betyder, at mange af de ellers kraftigere vine allerede i dag er særdeles imødekommende og klar til at blive nydt.
Gemmepotentiale for fremtiden
Når vi ser på muligheden for at lade flaskerne ligge, afhænger det meget af den enkelte vinstil. Mange af de lette og mellem-fyldige udgaver, både når det gælder rød- og hvidvine, befinder sig lige nu i en utrolig flot fase og kan med stor fornøjelse nydes i dag. Vender vi blikket mod de mere strukturerede vine fra de mest anerkendte regioner, tegner der sig dog et andet billede.
Kraftige rødvine med et solidt fundament af tanniner besidder stadig et stort potentiale. De vil kunne udvikle sig smukt i årtier frem og opbygge endnu flere lag af kompleksitet. Det er en udvikling, man også har set i vin 2008.
Det samme gælder for syrerige hvidvine som tysk Riesling og de klassiske, søde dessertvine. Her sikrer det høje indhold af sukker og syre en formidabel evne til at modnes langsomt og elegant med tiden.
Sådan serverer og nyder du årgang 2018 bedst
For at du kan få den mest harmoniske smagsoplevelse, er det en god idé at forberede flasken en smule inden servering. På den måde kan vinens koncentrerede aromaer og fine struktur folde sig smukt ud i glasset, inden du smager på dråberne.
- Iltning og dekantering: De kraftige og strukturerede rødvine har stor glæde af at blive hældt på karaffel i en til to timer, inden gæsterne sætter sig til bords. Denne iltning hjælper med at blødgøre tanninerne og giver plads til, at de dybe lag af frugt træder frem. Har du valgt en mere delikat og let rødvin, er en kort iltning direkte i glasset dog rigeligt.
- Perfekt serveringstemperatur: De fyldige rødvine fra denne solrige årgang folder sig flottest ud ved 15 til 20 grader. Her fremstår frugtnoterne klare og indbydende, uden at den let forhøjede alkoholprocent stjæler opmærksomheden. Er rumtemperaturen høj, kan du med fordel stille flasken kortvarigt i køleskabet.
- Valg af vinglas: For at indfange de komplekse og aromatiske nuancer bør vinen nydes i et glas med en bred bowle, som eksempelvis et klassisk Bourgogne-glas. Den store overflade lader vinen ånde roligt, mens den snævre top samler duftindtrykkene og leder dem op mod næsen.
Tryg handel hos Bottles With History
Det skal være en god og ukompliceret oplevelse at købe vin hos Bottles With History. Vi vægter en sikker og gennemsigtig proces højt, og med en TrustScore på 4,7 skabt af vores mange tilfredse kunder, gør vi os altid umage for at yde en ærlig og pålidelig service. For at din bestilling lander gnidningsfrit hos dig, tilbyder vi dag-til-dag levering samt gratis fragt, når du bestiller for mere end 500 kr. Vi håndterer og pakker hver eneste flaske med stor respekt og omhu. På den måde sikrer vi, at din vin ankommer sikkert til din dør – lige klar til at forsøde en særlig stund.
Tilføj en mindeværdig årgang til samlingen
At udvælge en flaske fra et bestemt år handler om meget mere end blot god smag; det er en vidunderlig måde at fastholde et særligt minde på. Årstallet på etiketten kan markere en betydningsfuld begivenhed, hvad enten det er et bryllup, en fødsel eller et mindeværdigt jubilæum. Nogle samlere vægter desuden særlige årgange højt, og vin fra 1998 er ofte eftertragtet som sådan en mindeværdig årgang. Af den grund er en vin fra denne årgang ikke kun en smuk tilføjelse til din vinkælder, men også en dybt personlig gave til en, der nærer en særlig tilknytning til netop dette år. Bag proppen på hver eneste flaske gemmer der sig en fascinerende historie, som blot venter på at blive hældt op og delt med dem, du holder af.
