1produkt
Ett sekel av utmärkt vinframställning, nu under Antinori
Efter att ha haft ekonomiska svårigheter tog Alfredo Prunotto och hans fru Luigina över kooperativet på 1930-talet och döpte om det till Prunotto. Deras engagemang och passion ledde till vingårdens berömmelse, och Prunotto blev en av de tidiga exportörerna av Barolo och Barbaresco till marknader som Sydamerika och USA. 1956 gick Alfredo Prunotto i pension och sålde företaget till sin vän och vinmakare Beppe Colla, som tillsammans med sin bror Tino fortsatte att identifiera och vinifiera envingårds-crus som Barolo Bussia. År 1994 tog familjen Antinori, som hade varit involverad i distributionen sedan 1989, över produktionen och upprätthöll de höga kvalitetsstandarder som Alfredo Prunotto etablerat.
Prunotto-gården äger cirka 74 hektar vingårdar i Langhe- och Monferrato-områdena, inklusive utmärkta platser som Bussia (känd för sina Tortonska jordar som är idealiska för Barolo), Costamiòle (i Agliano för Nizza-produktion) och Bric Turot. Noggrann och uppmärksam vingårdsförvaltning är ett grundläggande värde hos Prunotto, med fokus på att främja hållbart jordbruk och förbättra manuella tekniker. Deras vinframställningsfilosofi balanserar tradition och innovation och använder toppmodern teknik för att tolka nyanserna i detta historiska vinframställningsområde.
Prunotto producerar en rad Barolo-druvor, inklusive single vineyard-uttryck från prestigefyllda crus som Bussia, Cerretta, Mosconi och Serra. Deras Barolo Bussia DOCG kommer från den magnifika amfiteaterformade vingården i Bussia-området Monforte d'Alba, som först producerades som ett single vineyard-vin av Prunotto 1961. Vinframställningen för deras Barolo Bussia innebär maceration på skalen i 8-10 dagar, följt av lagring i minst 18 månader med varierande kapsyler. Detta resulterar i en Barolo med en intensiv rubinröd färg, en komplex doft med inslag av röda apelsiner och rosépeppar, en fyllig och fruktig smak med silkeslena tanniner och en ihållande avslutning.
Prunottos Barolos får genomgående goda resultat från vinkritiker. Deras Barolo DOCG uppnår vanligtvis betyg i 80- till 90-talet från publikationer som Wine Enthusiast och Wine Spectator. Deras vingård Barolo Bussia har också fått liknande resultat, känt för sin livliga frukt, silkeslena tanniner och harmoniska avslutning.
Ett utmärkande drag för Prunotto är dess långa historia och utveckling från ett kooperativ till en berömd egendom som nu drivs av den ansedda familjen Antinori. Denna övergång har gjort det möjligt för Prunotto att bibehålla sitt engagemang för kvalitet samtidigt som de drar nytta av resurserna och expertisen hos en av Italiens mest framstående vinfamiljer. Prunottos engagemang för både tradition och innovation, tillsammans med deras förstklassiga vingårdar, säkerställer deras fortsatta produktion av exceptionell Barolo som återspeglar Langhes unika terroir.
