Juliénas Georges Dubœuf 1991
Der Juliénas Georges Dubœuf aus dem Jahr 1991 ist ein klassischer französischer Rotwein aus dem Beaujolais. Das Handelshaus Georges Dubœuf wurde 1964 in Romanèche-Thorins gegründet und entwickelte sich in den folgenden Jahrzehnten zu einer der einflussreichsten Institutionen in der modernen Geschichte der Region. Georges Dubœuf trug maßgeblich dazu bei, das Beaujolais und seine Weine international bekannt zu machen. Nach seinem Tod im Jahr 2020 wird das Haus heute von seinem Sohn Franck Dubœuf weitergeführt. Das Sortiment deckt das gesamte Spektrum der Region ab, von generischen Weinen bis hin zu den renommierten Cru-Appellationen.
Das Beaujolais, südlich des Burgunds gelegen, ist die historische Heimat der Rebsorte Gamay. Während die Region oft mit jungen Weinen assoziiert wird, findet sich die eigentliche Qualität in den zehn Cru-Dörfern. Juliénas ist eines dieser Crus im nördlichen Teil der Region, direkt an der Grenze zum Mâconnais, und wurde nach Julius Cäsar benannt. Das Gebiet erhielt 1938 den AOC-Status, genauer gesagt die Appellation Juliénas Contrôlée. Die rund 580 Hektar Rebfläche erstrecken sich über Hänge mit unterschiedlicher Ausrichtung. Ein kontinentales Klima mit kühlen Nächten und warmen Tagen sorgt für deutliche Temperaturunterschiede. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Granit, Schiefer und Tonkalk, wobei die höher gelegenen Parzellen von tiefen Granitböden und die tieferen Lagen von alluvialen Böden geprägt sind.
Dieser Rotwein wird vollständig aus der französischen Rebsorte Gamay gekeltert, die neben dem Beaujolais auch an der Loire häufig anzutreffen ist. Juliénas gilt als eines der oft unterschätzten Crus des Beaujolais und positioniert sich als qualitätsorientierte Herkunft für strukturierte Gamay-Weine. Die Reben profitieren von der guten Drainage der Granitböden, die charakteristisch für die Region sind.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Beaujolais
Beaujolais südlich von Burgund ist die Heimat der Gamay-Traube. Die Gegend wurde weltberühmt für den jungen, fruchtigen Beaujolais Nouveau, aber die wahre Qualität findet man in den zehn Cru-Dörfern wie Morgon und Fleurie. Der Granituntergrund bringt saftige, leichte Rotweine mit frischer Säure und Aromen von roten Beeren, Blumen und Gewürzen hervor. Eine klassische und unglaublich lebensmittelfreundliche französische Rotweinregion.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
Wir helfen Ihnen während der gesamten Reise. Hier können Sie unseren Ratgeber zum Umgang mit dem Wein lesen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit schreiben oder anrufen.
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