Savigny-Champ-Chevrey Premier Cru Tollot-Beaut & Fils 1997
Wir legen großen Wert auf die Qualität unserer Weine. Deshalb werden alle Weine überprüft, wenn sie in unserem Lager ankommen.
Qualitätsprüfung
Wir führen bei allen Weinen eine Qualitätsprüfung durch, bei der wir Etikett, Korken und Siegel überprüfen, sowie auf den Zustand des Weines achten. So schaffen wir die besten Voraussetzungen dafür, dass der Wein noch gut und trinkbar ist.
Echtheitsprüfung
Wir arbeiten mit kompetenten und vertrauenswürdigen Lieferanten zusammen und führen Echtheitsprüfungen durch der Weine, wenn sie in unserem Lager eintreffen. Hier überprüfen wir das Siegel, das Etikett und die Flaschennummer. und vieles mehr, damit wir sicherstellen, dass der Wein echt ist.
Wir legen großen Wert auf Beratung und Service. Wenn Sie bei uns Wein bestellen, erhalten Sie einen QR-Code mit einem Link zu allem, was Sie über die Behandlung älterer Weine wissen müssen. Mehr dazu lesen Sie hier.
Wir wählen die Weine nach strengen Qualitätsanforderungen aus.
Die Weine müssen von Qualitätsproduzenten stammen, nach allen Regeln der Technik gelagert werden und bei Ankunft in unserem Lager unsere abschließende Qualitätskontrolle bestehen .
Dadurch stellen wir sicher, dass wir ein einzigartiges Produkt anbieten können, bei dem die Wahrscheinlichkeit eines einzigartigen Erlebnisses wirklich hoch ist.
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Savigny-Champ-Chevrey Premier Cru Tollot-Beaut & Fils 1997
Der Champ-Chevrey Savigny-lès-Beaune 1er Cru aus dem Jahr 1997 ist ein Rotwein aus dem renommierten Weinbaugebiet Burgund im Osten Frankreichs. Diese Region, deren unzählige Terroirs bereits im Mittelalter von Mönchen kartiert wurden, hat das Konzept des Terroirs mit ihrem feingliedrigen System der Climats perfektioniert. Von Chablis im Norden bis zur Côte d'Or und dem Mâconnais im Süden bilden die kalkhaltigen Böden die Grundlage des Weinbaus. Der Jahrgang 1997 wird in dieser Region als charmant, aber schnell entwickelt beschrieben und erhielt eine Bewertung von 86 Punkten.
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der kommunalen Appellation Savigny-lès-Beaune in der Côte de Beaune, die sich nördlich der Stadt Beaune befindet. Das Gebiet erhielt 1937 den AOC-Status und gehört mit rund 350 Hektar Rebfläche zu den größten kommunalen Appellationen der Côte de Beaune. Das kontinentale Klima ist von warmen Sommern und kalten Wintern geprägt. Die besondere Topografie des Tals zwischen Beaune und Aloxe-Corton bietet unterschiedliche Ausrichtungen, wobei die Reben auf Böden aus Kalk und Ton über einem Kalksteinuntergrund wachsen. Savigny-lès-Beaune beheimatet 22 Premier Crus, zu denen auch die Lage Champ-Chevrey gehört.
Gekeltert wird der Wein aus der eleganten blauen Rebsorte Pinot Noir, die in Savigny-lès-Beaune etwa 90 Prozent der Produktion ausmacht. Diese Sorte ist nicht nur im Burgund, sondern auch in Regionen wie der Champagne, Deutschland, Oregon und Kalifornien weit verbreitet und prägt die Identität der Weine dieser Gebiete maßgeblich.
Produziert und direkt auf dem Weingut abgefüllt ("Mise en bouteilles au domaine") wurde dieser Premier Cru von der Domaine Tollot-Beaut. Das 1880 von François Tollot gegründete Haus in Chorey-lès-Beaune zählt zu den angesehensten kleineren Familienweingütern im Burgund. Ein historischer Meilenstein des Gutes war das Jahr 1921, als Tollot-Beaut als einer der ersten burgundischen Erzeuger entschied, die Weine selbst in Flaschen abzufüllen, anstatt sie als Trauben oder in Fässern an Négociants zu verkaufen – eine wegweisende Entscheidung, die der Großteil der Region erst Jahrzehnte später traf. Heute wird das 24 Hektar große Weingut in fünfter Generation von den Cousins Nathalie, Olivier und Jean-Paul Tollot geführt. Der Champ-Chevrey ist eine besondere Rarität des Hauses, da diese Premier-Cru-Lage als Monopol im Alleinbesitz der Familie steht.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Burgund
Burgund im Osten Frankreichs wurde von mittelalterlichen Mönchen geprägt, die die unzähligen Terroirs der Region kartografierten. Die Region baut fast ausschließlich Pinot Noir und Chardonnay an und hat das Terroir mit seinem feinmaschigen Klimasystem zur Kunstform gemacht. Von Chablis im Norden bis zur Côte d'Or und Mâconnais im Süden bringt der Kalksteinboden einige der begehrtesten und elegantesten Weine der Welt hervor.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
Du bist dabei sichere Hände
100 % authentische Flaschen
Alle Flaschen werden von unserem zertifizierten Sommelier einer gründlichen Echtheitsprüfung unterzogen, bevor sie zum Verkauf angeboten werden. Wir lehnen Flaschen ab, bei denen wir Zweifel haben.
Gründliche Qualitätsprüfung
Kork, Kapsel, Füllstand, Etikettenzustand und Farbe werden für jede Flasche einzeln überprüft.
60 Tage Rückgaberecht
Geben Sie die ungeöffnete Flasche innerhalb von 60 Tagen zurück und erhalten Sie eine volle Rückerstattung – ohne Fragen.
4.7 auf Trustpilot
277 Kunden haben ihre Erfahrungen geteilt. Von der ersten E-Mail bis zur sicheren Lieferung der Flasche – wir sind stolz darauf, von Anfang bis Ende einen Unterschied zu machen.
So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
Wir helfen Ihnen während der gesamten Reise. Hier können Sie unseren Ratgeber zum Umgang mit dem Wein lesen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit schreiben oder anrufen.
Unsere Kunden sagen es am besten!
Basierend auf 277 Bewertungen
