Gran Sangre de Toro 1989 by Torres Reserva
The history of the wine
Below, you can delve into the history of this wine — its producer, grape, area, and region.
Penedès
Penedès ligger sydvest for Barcelona i Catalonien mellem kystbjergene og er den vigtigste vinregion i Catalonien og det historiske hjem for Cava, Spaniens traditionelt fremstillede mousserende vin. Området fik DO-status og rummer cirka 18.000 hektar fordelt på tre højderegioner: Bajo Penedès (kystnær), Medio Penedès (den største, hjemsted for store Cava-producenter som Freixenet og Codorníu) og Alto/Superior Penedès, der ligger 600-800 meter højt og favoriserer aromatiske hvidvine.
Klimaet er middelhavspræget med varme somre og milde vintre, og jordene består hovedsageligt af kalk, sand og ler. Cirka 90 procent af plantningerne er hvide druer, primært de tre klassiske Cava-druer Macabeo, Xarel·lo og Parellada, suppleret af Chardonnay og Pinot Noir samt internationale røde sorter som Cabernet Sauvignon og Merlot. Stilen spænder fra friske, mousserende Cavaer med citrus, æble, brød og mandel, over aromatiske tørre hvidvine, til strukturerede rødvine med modne mørke bær, krydderier og blød tannin. Området er kendt som Cavas fødested og en pioner inden for moderne spansk vinkultur, ofte med engagement i økologisk og biodynamisk dyrkning.
Da denne vin blev lavet, så verden meget anderledes ud. Her er nogle af de historier, der udspillede sig, mens denne flaske stille ældes i sin kælder.
You are in safe hands
100% authentic bottles
All bottles undergo a thorough authenticity test by our certified sommeliers before being offered for sale. We reject bottles we are unsure about.
Thorough quality check
Cork, capsule, fill level, label condition, and provenance are individually documented for each bottle. A physical certificate is included with every purchase.
60-day return policy
We are confident in the quality of our wines, and you as a buyer should be too. Return any unopened bottle within 60 days for a full refund — no questions asked.
4.7 on Trustpilot
277 customers have shared their experience. From the first email to the bottle arriving safely – we take pride in making a difference from start to finish.
How it handles
you your wine
Storage
Store the bottle horizontally at 12–14°C and avoid direct sunlight, vibrations, and temperature fluctuations.
Opening
Allow the bottle to stand upright for 24–48 hours before opening to allow sediment to settle. Use a professional corkscrew and open carefully.
Enjoyment
Serve at 17–18°C and be patient – there is a great difference in how and how quickly wines open up when they are aerated.
GUIDE TO THE GOOD WINE EXPERIENCE
We will help you throughout the journey. Here you can read our guide on how to treat the wine. If you have any questions, you are always welcome to write or call us.
Our customers say it best!
Based on 247 reviews