Barbaresco Poderi Aldo Conterno 1967
Ce vin rouge est produit par Poderi Aldo Conterno, un domaine fondé en 1969 lorsqu'Aldo Conterno a quitté la propriété de son frère Giacomo pour créer sa propre structure. Cette séparation représente un moment marquant de l'histoire viticole italienne moderne, Aldo Conterno étant devenu l'une des figures majeures du Piémont dans la période d'après-guerre. Le domaine est établi à Monforte d'Alba, au cœur du secteur de Bussia. Le producteur s'est distingué par son travail sur l'identité des parcelles, une approche traditionnelle qui est aujourd'hui perpétuée par ses fils depuis son décès en 2012. Les raisins de cette cuvée ont été spécifiquement récoltés et sélectionnés par la cave.
L'appellation Barbaresco se trouve dans la région du Piémont, dans le nord-ouest de l'Italie. Ce territoire, bordé par les Alpes, est reconnu pour ses collines abruptes, notamment dans les Langhe à l'est d'Alba. Le brouillard matinal qui enveloppe ces collines en automne protège les vignes et assure une longue maturation. La zone typique de production s'étend sur les communes de Barbaresco, Neive et Treiso. Le vin est issu du Nebbiolo, le cépage central de cette Denominazione di Origine Controllata. Le millésime 1967, évalué avec une note de 85 points, se caractérise comme un millésime mûr et classique pour ce secteur.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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