Barbaresco Produttori del Barbaresco 1976
Ce vin rouge de 1976 est produit par Produttori del Barbaresco, l'une des coopératives viticoles les plus respectées au monde. Bien que sa structure moderne ait été fondée en 1958 par des viticulteurs locaux, son histoire remonte à 1894, lorsque Domizio Cavazza a établi la première coopérative de la région. Aujourd'hui, elle rassemble 51 membres qui cultivent collectivement 110 hectares, exclusivement plantés en Nebbiolo et situés uniquement dans la zone de Barbaresco. Le domaine est particulièrement reconnu pour ses neuf crus issus de vignobles uniques, tels que Asili, Montefico, Montestefano, Muncagota, Ovello, Pajè, Pora, Rabajà et Rio Sordo, qui illustrent la mosaïque des terroirs de l'appellation.
Le vin provient de l'appellation Barbaresco, située dans la région du Piémont, au nord-ouest de l'Italie. Entourée par les Alpes, cette région prestigieuse se distingue par ses collines escarpées, notamment dans les Langhe à l'est d'Alba, souvent enveloppées d'un épais brouillard automnal qui protège les vignes. L'appellation englobe principalement les communes de Barbaresco, Neive, Treiso et San Rocco Seno d’Elvio. Le millésime 1976, qui a obtenu une note de 85 points, est décrit comme une année chaude caractérisée par des raisins mûrs lors de la récolte.
Cette cuvée est élaborée intégralement à partir de Nebbiolo, le cépage emblématique du Piémont, principalement cultivé dans les zones de Barolo et de Barbaresco. Le vin bénéficie de la classification Denominazione d'Origine Controllata (DOC) et de la mention V.Q.P.R.D. Il est présenté dans une bouteille traditionnelle de type Albeisa, qui porte l'inscription "IMP CAES P HELV PERTINAX" sur son sceau. Le taux d'alcool s'élève à 13 %.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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