Vigneti Borgognot Barolo Riserva 1976
Ce vin rouge est le Vigneti Borgognot Barolo Riserva du millésime 1976, produit et mis en bouteille par le viticulteur Borgogno Lodovico. Il bénéficie de la classification Denominazione di Origine Controllata Riserva. Cette édition porte une mention spécifique indiquant qu'il s'agit d'une "Riserva Speciale per gli Amici della PIETRO BRUNO Spa Cuneo - Italy".
Le domaine est situé dans le Piémont, dans le nord-ouest de l'Italie, une région entourée par les Alpes et reconnue pour son attention particulière portée au terroir. Plus précisément, ce vin provient de Barolo, une zone prestigieuse nichée dans les collines escarpées des Langhe, au sud-ouest d'Alba. Ces collines sont souvent enveloppées d'un épais brouillard matinal en automne, un phénomène climatique caractéristique qui protège les vignes. Le millésime 1976, décrit comme chaud et mûr, a obtenu une note de 87 points, reflétant les conditions de cette année-là dans la région.
L'appellation Barolo est intimement liée au cépage Nebbiolo, qui est utilisé pour la production de ce vin. Ce cépage emblématique est principalement cultivé dans le Piémont, où il est à l'origine des grands vins classiques de la région.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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