Brunate Barolo Mario Marengo 1999
Ce vin est un Barolo de l'appellation Denominazione di Origine Controllata e Garantita, issu du millésime 1999. Il est produit par le domaine familial Mario Marengo, fondé en 1899 et situé dans la commune de La Morra. Actuellement dirigé par Marco Marengo, qui représente la quatrième génération, le domaine est reconnu pour son approche traditionnelle. Cette cuvée provient spécifiquement de Brunate, l'un des vignobles les plus prestigieux du secteur, situé à la frontière entre La Morra et Barolo.
Le domaine se trouve dans le Piémont, dans le nord-ouest de l'Italie, une région entourée par les Alpes et célèbre pour son attention particulière au terroir. Plus précisément, l'appellation Barolo est nichée dans les collines escarpées des Langhe, au sud-ouest d'Alba, où les brouillards matinaux automnaux favorisent le cycle de la vigne. Le millésime 1999 a obtenu une note de 95 points, reconnu comme une grande année avec de la complexité et de la profondeur.
Ce vin est élaboré à partir de Nebbiolo, le cépage emblématique de l'appellation. La méthode de production du domaine reste fidèle à l'école classique du Barolo. Le vin bénéficie d'un long élevage dans de grands foudres de chêne neutre, appelés botti, privilégiant ainsi la tradition locale plutôt que l'utilisation de barriques neuves. Il est présenté dans la traditionnelle bouteille Albeisa, caractéristique des vins de ce territoire.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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