Barolo Marchesi di Barolo 1977
Ce vin rouge de 1977 provient de l'appellation Barolo, située dans la région du Piémont, dans le nord-ouest de l'Italie. Le Piémont, dont le nom signifie littéralement "au pied de la montagne", est entouré par les Alpes et se distingue par ses collines escarpées, particulièrement dans la zone des Langhe. C'est un terroir où les brouillards matinaux d'automne protègent les vignes et favorisent une longue maturation. L'année 1977 a été marquée par des conditions climatiques difficiles et humides dans la région. Le vin est élaboré à partir de Nebbiolo, le cépage emblématique du Piémont, principalement cultivé dans les zones de Barolo et Barbaresco.
Le domaine Marchesi di Barolo, fondé en 1861, est considéré comme le berceau historique du Barolo moderne. Située dans la ville même de Barolo, la maison est intimement liée à la famille Falletti. Au début du XIXe siècle, la marquise Giulia Falletti Colbert et son mari Carlo Tancredi Falletti ont transformé la production locale pour créer le style de vin sec que l'on connaît aujourd'hui sous le nom de Barolo. À la disparition de la dynastie en 1864, les terres ont été léguées à une fondation caritative avant que la cave ne soit rachetée en 1929 par la famille Abbona. Aujourd'hui, les cinquième et sixième générations, représentées par Ernesto, Anna et Valentina Abbona, dirigent le domaine.
Le domaine gère 110 hectares de vignes, dont 45 en propriété, incluant des parcelles prestigieuses telles que Cannubi, Sarmassa et Coste di Rose. Fait remarquable, cinq des fûts de chêne originaux du XIXe siècle ayant appartenu à la marquise Giulia sont toujours utilisés dans les caves. Ce vin bénéficie de l'appellation Denominazione di Origine Controllata (DOC) ainsi que de la mention de qualité V.Q.P.R.D. Il a été vinifié et mis en bouteille à l'origine par la Cantine dei Marchesi di Barolo. Cette bouteille est proposée dans un format de 3 litres, avec un degré d'alcool de 13 %.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Piémont
Le Piémont (qui signifie littéralement « au pied de la montagne ») est situé au nord-ouest de l'Italie, entouré par les Alpes. Elle est considérée comme l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. La région est connue pour ses petites caves familiales passionnées et son grand accent sur le terroir (comment le sol et le microclimat affectent le vin).
Caractéristiques classiques du Piémont :
Les vins royaux : c'est de là que proviennent les vins rouges mondialement connus, complexes et chers, Barolo et Barbaresco (tous deux élaborés à 100 % de Nebbiolo).
Héros du quotidien : Outre le Nebbiolo, la région est célèbre pour les raisins Barbera (juteux, acide et incroyablement populaire) et Dolcetto (foncé, doux et fruité).
Le blanc et le doux : le Piémont produit également le vin blanc croquant Gavi et les célèbres bulles de dessert légèrement pétillantes Moscato d'Asti.
Le paysage : Des collines spectaculaires et escarpées – en particulier dans la sous-région des Langhe. Les collines sont souvent enveloppées d'une épaisse brume matinale en automne, qui protège les raisins et permet une maturation longue et parfaite.
Gastronomie : Une Mecque absolue pour les gourmands. La région est mondialement connue pour les truffes blanches exclusives d'Alba, les noisettes et les plats riches et mijotés qui crient avec un verre de vin rouge local.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
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Comment traiter
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Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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