Chardonnay Cloudy Bay 1994
Ce vin blanc est un Chardonnay issu du millésime 1994, produit par le domaine Cloudy Bay. Fondée en 1985, cette propriété a joué un rôle décisif pour placer la Nouvelle-Zélande sur la carte viticole mondiale. Bien que le domaine se soit d'abord illustré à la fin des années 1980 grâce à son Sauvignon Blanc, il consacre également une part importante de son travail au Chardonnay. Aujourd'hui, Cloudy Bay appartient au groupe LVMH, représentant l'un de ses domaines phares du Nouveau Monde.
Les vignes se trouvent dans la région de Marlborough, située à la pointe nord de l'île du Sud, une zone pionnière où les premières plantations datent de 1973. Le vignoble est implanté à l'abri de la chaîne montagneuse des Richmond Ranges, dans les vallées des fleuves Awatere et Wairau. Le climat y est à la fois frais, ensoleillé et soumis aux vents de l'océan Pacifique, reposant sur des sols rocailleux caractéristiques de la région.
Le Chardonnay, l'un des cépages blancs les plus célèbres au monde, est cultivé ici avec soin. L'élaboration de ce vin repose sur une vinification traditionnelle. Le processus de production se distingue notamment par un élevage réalisé en barriques de chêne français, une méthode choisie par le domaine pour accompagner ce cépage.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Marlborough
Marlborough, au sommet de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, a fait connaître le pays sur la carte du monde lorsque les premières vignes ont été plantées en 1973. La région est synonyme d'un Sauvignon Blanc explosif et aromatique avec des notes de groseille, de fruit de la passion et d'herbe fraîchement coupée. Le climat ensoleillé et frais et les sols caillouteux produisent des vins avec une acidité élevée, un fruit intense et une précision acérée.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
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