Fleurie Maison Louis Jadot 1981
Ce vin rouge du millésime 1981 provient de l'appellation Fleurie, située dans la région du Beaujolais en France. Fleurie est l'une des dix appellations cru du Beaujolais, implantée sur des coteaux granitiques au nord de Morgon. Cette région, qui s'étend au sud de la Bourgogne, est le berceau historique du cépage Gamay, la variété cultivée pour cette cuvée. Si le Beaujolais est largement connu pour ses vins primeurs, ses villages classés en cru mettent en valeur les spécificités de son sous-sol de granit.
La Maison Louis Jadot a été fondée en 1859 par Louis Henry Denis Jadot à Beaune. Au fil des décennies, elle est devenue l'une des institutions les plus importantes de Bourgogne. Avec 240 hectares de vignes, le domaine est l'un des plus grands propriétaires fonciers privés de la région, gérant plus de cent cinquante cuvées différentes, du Mâconnais jusqu'à Chablis. Depuis 1985, la maison appartient à des propriétaires américains, tout en conservant une approche classique et fidèle au terroir. La vinification de ce millésime 1981 a été supervisée par Jacques Lardière, figure emblématique qui a dirigé la production du domaine de 1970 à 2012.
Classé en Appellation Contrôlée, ce vin a été mis en bouteille dans un format de 75 centilitres par Louis Jadot, opérant en tant que négociant-éleveur. Les étiquettes d'origine indiquent également que cette bouteille a été commercialisée par le distributeur Vinhuset Millésime. La production de la maison reflète une volonté de préserver l'identité des parcelles, une philosophie qui s'est même exportée jusqu'en Oregon avec la création de nouveaux projets viticoles.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Beaujolais
Le Beaujolais au sud de la Bourgogne est la patrie du cépage Gamay. La région est devenue mondialement connue pour son Beaujolais Nouveau jeune et fruité, mais la vraie qualité se trouve dans les dix villages de crus comme Morgon et Fleurie. Le sous-sol granitique produit des vins rouges juteux et légers avec une acidité fraîche et des arômes de fruits rouges, de fleurs et d'épices. Une région viticole française classique et incroyablement conviviale pour la gastronomie.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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