Millésime en bouteille tardive Nova Quinta do Sagrado 2012
Ce vin de Porto est un Late Bottled Vintage (LBV) du millésime 2012, élaboré par le producteur Nova Quinta do Sagrado, S.A. Le domaine est situé au Portugal, où il produit ses vins sous l'appellation Porto, au cœur de la région viticole du Douro.
La méthode de production respecte les traditions locales. Les raisins sont foulés aux pieds dans des pressoirs en granit traditionnels, appelés "lagares". Le vin est ensuite transféré pour être conservé dans de grandes cuves en chêne, connues sous le nom de "toneis". Avant sa mise en bouteille, ce vin issu d'une seule récolte bénéficie d'un élevage en fûts de chêne d'une durée de quatre à six ans.
Ce Late Bottled Vintage est mis en bouteille sans subir de processus de stabilisation, une approche similaire à celle utilisée pour les portos Vintage. En raison de cette méthode, il est naturel qu'un dépôt se forme dans la bouteille au fil du temps.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Douro
Le Douro, au nord du Portugal, est l'une des plus anciennes régions viticoles délimitées au monde, déjà délimitée en 1756. Sur des terrasses d'ardoise vertigineuses et abruptes le long du fleuve Douro, mûrissent les raisins qui produisent le célèbre vin de Porto. Aujourd'hui, d'excellents vins rouges secs sont également élaborés à partir de raisins indigènes tels que le Touriga Nacional et le Touriga Franca. Les vins sont profonds, concentrés et minéraux.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
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Le bouchon, la capsule, le niveau de remplissage, l'état de l'étiquette et la couleur sont vérifiés individuellement pour chaque bouteille.
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4.7 sur Trustpilot
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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