Pago de los Capellanes Ribera del Duero Crianza 2007
Ce vin rouge du millésime 2007 est produit par Pago de los Capellanes. Il est issu de l'appellation Denominación de Origen Ribera del Duero, en Espagne. Les vignobles du domaine sont situés dans la zone de Pedrosa de Duero. La région de la Ribera del Duero s'étend sur le haut plateau du fleuve, un terroir marqué par des écarts de température extrêmes entre le jour et la nuit. Cette appellation est notamment reconnue pour abriter des domaines historiques du pays, à l'image de Vega Sicilia.
La cuvée est élaborée exclusivement à partir de Tempranillo, le cépage emblématique de l'Espagne, localement nommé Tinto Fino. Les vignes de la propriété évoluent sur des sols de composition argilo-calcaire. Ce cépage est principalement implanté dans de grandes régions viticoles telles que la Rioja et la Ribera del Duero, mais on le retrouve également en Californie.
Classé en tant que Crianza, ce vin a été récolté, vinifié et mis en bouteille à la propriété. Le processus de production comprend un élevage de 12 mois en fûts de chêne français à chauffe moyenne, avant de poursuivre son affinage en bouteille. La production totale pour cette édition s'élève à 250 000 bouteilles.
Le vin histoires
Ci-dessous, vous pouvez vous plonger dans l'histoire de ce vin : le producteur, le raisin, le domaine et la région qui le sous-tend.
Ribera du Duero
Ribera del Duero est située dans la haute plaine espagnole du Duero, où les différences extrêmes de température entre le jour et la nuit produisent des raisins concentrés. La région cultive presque exclusivement du Tempranillo, appelé localement Tinto Fino, et abrite le vignoble le plus légendaire du pays, Vega Sicilia. Les vins sont profonds, puissants et de garde avec des baies noires, des tanins fermes et une grande structure.
Lorsque ce vin a été élaboré, le monde était très différent. Voici quelques-unes des histoires qui se sont déroulées pendant que cette bouteille vieillissait tranquillement dans sa cave.
Vous êtes dans mains sûres
Des bouteilles 100% authentiques
Toutes les bouteilles sont soumises à un test d'authenticité approfondi par notre sommelier certifié avant d'être proposées à la vente. Nous rejetons les bouteilles sur lesquelles nous avons des doutes.
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Le bouchon, la capsule, le niveau de remplissage, l'état de l'étiquette et la couleur sont vérifiés individuellement pour chaque bouteille.
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4.7 sur Trustpilot
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Comment traiter
tu es ton vin
Stockage
Conservez la bouteille couchée à 12-14°C et évitez la lumière directe du soleil, les vibrations et les variations de température.
Ouverture
Laissez la bouteille reposer debout pendant 24 à 48 heures avant de l'ouvrir pour permettre aux sédiments de se déposer. Utilisez un tire-bouchon professionnel et ouvrez soigneusement.
Plaisir
Servez à 17-18°C et soyez patient : il y a une grande différence dans la manière et la rapidité avec laquelle les vins s'ouvrent lorsqu'ils reçoivent de l'oxygène.
GUIDE DE LA BON EXPÉRIENCE DU VIN
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