16produkter
Kungligt ursprung och ett engagemang för grön omställning
År 1858 grundade deras son, Emanuele Alberto, greve av Mirafiore, vingården och lade grunden för vad som skulle bli en betydande producent i Barolo-regionen. Idag är Fontanafredda känt inte bara för sin historia, utan också för sitt engagemang för hållbarhet, då det är den största certifierade ekologiska vingården i Piemonte sedan skörden 2018.
Fontanafredda-gården i Serralunga d'Alba är den största enskilda vingården i Langhe och omfattar cirka 250 hektar, inklusive vingårdar, skogsmark samt byns byggnader och källare. Kommunen Serralunga d'Alba är känd för att producera Barolos med utmärkt struktur och förfining, ofta eftertraktade för sin förmåga att ge ryggrad till blandade viner från appellationen. Jordmånerna i detta område kännetecknas av en hög halt av kalksten och gråmärgel, omväxlande med sand, vilket bidrar till vinernas distinkta karaktär. Fontanafredda har även vingårdar i andra kommuner i Barolo-regionen, inklusive Barolo och Diano d'Alba, samt i andra delar av Piemonte.
Fontanafredda producerar en rad viner som uttrycker Langhes djup och mångfald, med deras Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG som gårdens flaggskeppsvin. Detta var den första kommunalt utsedda Barolo-buteljen som släpptes på marknaden, vilket framhäver Serralungas specifika terroir. Vinframställningsprocessen innefattar en 15-dagars jäsning i rostfria ståltankar, följt av maceration i ytterligare 15 dagar. Vinet lagras sedan i ett år på fat och två år på stora ekfat, med ytterligare 12 månader på flaska. Detta resulterar i en Barolo med en ljus rubinröd färg, en spännande bukett av vissna rosor och undervegetation, och en silkeslen, men spänd och vibrerande smak med aromer av små röda frukter och mynta.
Förutom deras Barolo di Serralunga producerar Fontanafredda även andra Barolos, inklusive en Barolo Riserva DOCG och enkelvingårdsuttryck som Barolo MGA Proprietà i Fontanafredda. Deras portfölj inkluderar även andra piemontesiska viner som Barbaresco, Barbera och Dolcetto, samt vita viner som Langhe Arneis och Gavi.
Fontanafreddas Barolos får konsekvent positiva recensioner från vinkritiker. Deras Barolo del Comune di Serralunga d'Alba har fått betyg från låga till mitten av 90-talet från publikationer som Wine Spectator, Wine Enthusiast och James Suckling, och hyllats för sin balans mellan elegans och stränghet. Deras Barolo MGA Proprietà i Fontanafredda har fått ännu högre utmärkelser, inklusive ett betyg på 97 poäng och en platinautmärkelse från Decanter Magazine.
Ett utmärkande drag för Fontanafredda är dess unika historia som kunglig egendom, i kombination med dess moderna engagemang för ekologisk och hållbar vingårdsförvaltning.60 Under ledning av den visionära entreprenören Oscar Farinetti har Fontanafredda anammat metoder som respekterar miljön och främjar den biologiska mångfalden i Langhe-regionen. Denna blandning av historisk betydelse och framåttänkande hållbarhet gör Fontanafredda till en övertygande producent i Barolo-landskapet.
